Latince adı Laurus nobilis olan Laurus, I. Laurel ailesinden (Lauraceae) gelmektedir. “Burada”, “saç”, “tefrün” Yaprakların kullandığı kısım olarak da adlandırılır. Taze, kuru ve yağlı içerikler analiz edilir.

Deniz ürünlerinde, soslarda, patates ve domateslerde, çorbalarda, et yemeklerinde, yahnilerde, turşularda, güveçlerde, kızartmalarda ve pilavlarda kullanılır. Bazı içeceklere lezzet katmak için eklenir. Antiseptik, ateş düşürücü, balgam söktürücü, balgam söktürücüdür. Soğuk algınlığı, anjina, öksürük, nefes darlığı, romatizma, mide sorunlarına karşı faydalıdır.