Latince adı Nigella sativa olan Nigella sativa, Buttercup (Ranunculaceae) familyasından gelmektedir. “Kara Susam”, “rüya”, ” frenk üzümü“, “çörek otu” Bitkinin kullandığı kısım olarak da adlandırılır. Taze, kuru ve yağlı kullanılır.

Unlu mamüllerin süslenmesinde ve tatlandırılmasında, çeşitli peynir çeşitlerinin tatlandırılmasında kullanılır. Şişkinlik önleyici, iştah açıcı, sindirim, idrar söktürücü ve adet kontrol özelliklerine sahiptir. Emziren annelerde süt üretimini artırır.